Tarım ve gıda politikaları
Dünya da gıda endüstrisi çok hızlı gelişiyor ve büyüyor. Profesyonelce hazırlanmış reklam teknikleri ile uluslararası zincir gıda Restaurantları gençlerin öncelikli tercihleri arasında yer alıyor. Herkesin yemek zevki ve yemek kültürü farklılık gösterebiliyor Yediğimiz yemek tadı ve zevki kiminle o yemek yediğiniz, nasıl bir mekanda ve nerede yediğiniz çok önem arz eder. Bunun bilincinde olan küresel gıda ve yemek endüstrisi sattıkları yiyecekleri ve bu yiyeceklerin satıldığı mağaza ve Restaurantların reklamlar aracılığı ile en büyük tüketici potansiyeli olan gençler üzerinde etkili olduğu görüyoruz.
Bizim tasvip etmediğimiz bize empoze edilen reklamlarla ve çeşitli pazarlama yöntemleri ile görünür raflarda bize empoze edilen küresel gıda ürünleri var. Son dönemlerde zenginlerin zayıflama ürünü diye tercih ettiği Chia tohumunu, Güney Amerika'da bulgur formatında tüketilen yöresel bir üründür. Ne zaman ki Chi tohumu Kanada tarafından Peru'ya götürülüp yetiştirip gemiler ile Avrupa'ya satılmaya başlayınca küresel gıda firmaları Chia tohumunu parlatmaya başladılar. Dünya'yı yönetmek için çok önemli unsurlar başında gıda meselesi geliyor. Petrol yerini almaya başlayan çok önemli bir silah olan gıda meselesini çok sayıda ülke kullanıyor. Bazı ülkelerin kendini tanıtmak için gıda ürünlerini kullandıklarını görüyoruz. Örneğin Tayland, Dünyada kötü imajını değiştirmek için ''Thai mutfağı'' diye bir yemek kültürü yaygınlaştırıyor. Bu yemek kültürü Tayland devleti tarafından bir yemek politikası olarak destekleniyor.
Asında alışveriş yaparken veya bir Restaurant'ta yemek yerken bize çeşitli reklam araçları ile empoze edilenleri değil, aklımızda olan yöresel yiyeceklerimizi tercih etmemiz hem sağlığımız, hemde cüzdanımız için gereklidir ve doğru olan da budur.
Dünya da tarım alanlarında kullanılan tohumlar birkaç küresel firmanın tekelinde olduğu biliniyor. Bu küresel firmalar her yıl ekilen gıda ürünlerin tohumlarım genetiğini değiştirerek aynı tohumdan yetişen ürünün yeniden tohumundan faydalanmasını engelleyip, çiftçinin her yıl kendilerinde tohum almasını sağlamak için tekel oluşturdukları biliniyor.
Gıda endüstrisi, dünya nüfusu tarafından tüketilen gıdanın çoğunu sağlayan karmaşık, çeşitli işletmeler ve yöntemlerden oluşan küresel bir ağdır. Dünya genelinde yaklaşık 1,5 milyar kişinin gıda sektöründe çalıştığı tahmin edilmektedir. Dünya nüfusun 2050 yılına kadar 9,7 milyara ulaşması beklenmektedir. Yaşanacak bu nüfus artışı, gıda talebini de artıracaktır. Gıda sektörünün, bu talebi karşılamak için üretim kapasitesini artırması gerekecektir. Dünyanın farklı bölgelerinde yaşanan kuraklık tarım ve gıda ürünlerine ulaşım konusunda önümüzdeki yıllarda önemli gelişmeler yaşanabilir.
Son yıllarda özellikle Ortadoğu bölgesinde İran,Irak ve Suriye gibi ülkelerde kuraklık yaşanıyor. Yetersiz su akışından dolayı tarım alanları boş kalıyor. Dünyanın birçok bölgesinde yetersiz yağışlar ve kuraklık yüzünden yapılmayan tarım yüzünden her yıl gıda ürünlerinde artışlar gözlemleniyor. Bu durumlar devlet yönetimlerini farklı arayışlara yönlendiriyor. Önümüzdeki 50 yıl içinde petrol yerine gıda talep güvenliği için petrol yerine tarım ve gıda ürünleri için savaşlar yaşanabileceği konuşuluyor.
